Australie : Vie Culturelle

L’alimentation

La nourriture :

Le petit déjeuner à l'anglaise ("cooked breakfast"), surtout en brousse, est solide : porridge ou corn flakes, saucisses ou côtelettes d'agneau avec frites et toast. Il s'accompagne de café ou de thé très fort au lait.

Le lunch est un peu plus qu'une formalité : sandwichs au pain de mie ou meat pie (tourte à la viande chaude et à la sauce tomate), classique de la gastronomie australienne. Il se mange rapidement sur la plage ou au parc.

Le dîner du soir est généralement plus élaboré : soupe ou entrée, suivi d'un plat de poissons ou de viande, puis d'une salade, de fromages, et de desserts (souvent des " jellys ", gelée à l'anglaise, ou glace). Il est servi tôt, vers 18-19 heures. Le plat traditionnel australien est le meat pie (tourte à la viande). La Vegemite, extrait de levure dont les Australiens tartinent leur pain, tient également une place très importante dans la gastronomie australienne. Par ailleurs, la viande de kangourou, de crocodile et d'émeu est très répandue.

La boisson :

La bière australienne est une bière blonde, qui pourra sembler légère au goût européen. Elle est toujours servie glacée. Fosters est la marque la plus connue et jouit d'une réputation internationale. Parmi les autres marques célèbres, on peut citer la XXXX, (prononcez " forex "), la Tooheys Red, la Carlton Draught et la VB (Victoria Bitter). Depuis peu, deux nouveautés complètent ces classiques : la Blue Bock et l'Old Black Ale.

Les vins australiens sont également très réputés. Certains vignobles, tels ceux de la Barossa Valley, de la Hunter Valley ou de la Yarra Valley, produisent des crus de très grande qualité, particulièrement les vins blancs. Comptez 10 AUD (5,70 € environ) pour une bouteille correcte et 20 AUD (11,40 € environ) pour un grand cru.

Le shopping :

En général, les magasins sont ouverts de 8h30 ou 9h00 à 17 h ou 17h30 du lundi au samedi et en soirée le jeudi ou le vendredi jusqu'à 21h00 ou 21h30. Certains magasins sont ouverts le dimanche.

Les horaires des petits commerces sont plus souples.

Votre panier souvenir du retour

  • Les opales : sachez que 95% de la production mondiale d'opales provient d'Australie. Les opales noires, les plus précieuses, ou arlequins, sont vendues taillées ou brutes.
     
  • Pour les amateurs d'art, l'art et l'artisanat aborigènes sont de toute beauté, mais attention : une grande partie des objets et des aborigènes sont des faux ! Soyez vigilants.
     
  • Si vous aimez les vêtements style cow-boy, vous trouverez des boots d'équitation, des chapeaux de feutre, et des imperméables.
     
  • Pour les gourmands, sachez que le miel, les noix de macadamia du Queensland, ou le rhum Bundaberg sont excellents.

Les comportements

Les Français vus par les Australiens :
 
  • Il subsiste parfois une certaine francophobie héritée de l'Empire Britannique, attisée par les médias : l'Australie reproche à la France son attitude dans le Pacifique Sud (l'affaire du Rainbow Warrior, la Nouvelle Calédonie).
     
  • Néanmoins, les Australiens, dans leur grande majorité, adorent les Français.

Les Australiens vus par les Français :
 

  • Les Français apprécient les Australiens pour leur souci de protéger la nature, et pour la propreté de leurs villes.
  • Ils admirent également leur coté sportif et leur mode de vie qu'ils jugent "décontracté".

Les jours fériés

Janvier
  • 1 : Nouvel an
  • 26 : Australia day (fête nationale)

Mars :

  • 4 : Fête de huit heures (seulement Tasmanie)
  • 5 : Fête du travail (seulement Western Australia)
  • 11 : Jour de Canberra (seulement Canberra)
  • 12 : Fête du travail (Victoria et Tasmanie seulement)
  • 29 : Vendredi Saint

Avril :

  • 1 : Lundi de Pâques
  • 25 : Anzac, commémoration des combattants tombés durant les guerres mondiales (de la guerre des Boers à celle du Vietnam), et surtout la campagne de Gallipoli durant la 1ere guerre mondiale (Turquie).

Mai :

  • 6 : Congé de Mai (Queensland et NT seulement)
  • 9 : Ascension
  • 20 : Adélaïde Cup (South Australia seulement)

Juin :

  • 3 : Fête de la fondation (Western Australia seulement)
  • 10 : Anniversaire de la Reine (ACT, NSW, NT et Tasmanie seulement)

Juillet :

  • 5 : Alice Springs show (seulement à Alice Springs, NT)
  • 12 : Tennant Creek show (seulement à Tennant Creek, NT)
  • 19 : Katherine show (seulement à Katherine, NT)
  • 26 : Darwin show (seulement à Darwin, NT)

Août :

  • 5 : Jour férié (NSW et ACT) / Fête du pique-nique (NT)

Septembre :

  • 30 : Anniversaire de la Reine (seulement Western Australia).

Octobre :

  • 7 : Fête du travail (NSW, ACT, SA seulement)
  • 17 : Hobart show (Tasmanie seulement)

Novembre :

  • 4 : Fête de la récréation (Tasmanie seulement)
  • 5 : Tournoi de Melbourne (Melbourne seulement)

Décembre :

  • 4 : Eclipse totale du soleil (South Australia et Queensland)
  • 25 : Jour de Noël
  • 26 : Fête de la proclamation (South Australia seulement)
  • 26 : Lendemain de Noël

SA : Australie méridionale
ACT : Territoire de la Capitale d'Australie
NT : Territoire du Nord
NSW : Nouvelles-Galles du Sud